Ingrédients
1 paquet de Chair à saucisse de porc Marcangelo
1 gousse d’ail, émincée
½ tasse d’oignons doux, hachés en dés fins
½ tasse de carottes, pelées et râpées grossièrement
½ tasse de céleri, haché en dés fins
2 tasses de baguette fraîche, déchiquetée en morceaux de ½ po
½ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
1 c. à thé de feuilles de thym frais
5 feuilles de sauge fraîche, tranchée finement
Instructions de Cuissons
Préchauffer le four à 350 °F.
Émietter la Chair à saucisse de porc Marcangelo en morceaux dans une grande poêle antiadhésive. Cuire la saucisse à feu moyen-vif, en la brisant en petits morceaux avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et commence à dorer, de 4 à 5 minutes.
Ajouter l’ail, les oignons, les carottes et le céleri à la chair de saucisse et cuire, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les légumes soient tendres, de 4 à 5 minutes. Retirer du feu et incorporer les morceaux de baguette fraîchement déchirés et assaisonner de poivre noir, de thym et de sauge.
Transférer la farce dans une cocotte peu profonde et cuire dans le four préchauffé pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le mélange soit très chaud et commence à dorer sur le dessus.