Mini-Pains de Boulette de Viande Marcangelo

Préchauffer le four à 350 °F.

Chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon antiadhésif à feu moyen. Cuire les boulettes de porc à l’italienne de 4 à 5 minutes, en les tournant de temps à autre, jusqu’à ce qu’elles soient uniformément dorées et bien cuites. Baisser à feu doux, ajouter la sauce marinara et cuire de 2 à 3 minutes en remuant jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien enrobées et que la sauce soit chaude. Garder au chaud.

Pour faire griller les pains, placer les mini-pains briochés, côtés coupés vers le haut, sur une petite plaque à pâtisserie. Tartiner les moitiés inférieures et supérieures de pain de beurre à l’ail mou ou de pesto au basilic. Ajouter une demi-tranche de fromage sur chaque moitié inférieure de pain. Cuire au four de 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le pain soit grillé et que le fromage soit fondu.

Pour assembler les mini-pains de boulette de viande, déposer une boulette de viande sur chaque pain, napper une cuillérée de sauce marinara et garnir de persil frais haché. Mettre la moitié supérieure de pain et savourer!