Makes up to 4 servingsReady in Prep 15 min Cook 10 min
Ingrédients
1 emballage (675 g) de saucisses porc géant Italiennes douces
1 gros oignon, haché
3 carottes, pelées et tranchées
2 branches de céleri, tranchées
1 1/4 tasse champignons tranchés
1 poivron vert, haché
1 boîte (19 oz/540 mL) de tomates en dés, non égouttées
1 boîte (10 oz/284 mL) de soupe condensée aux tomates
1 boîte (10 oz/284 mL) de consommé de bœuf
2 tasses eau
1/2 tasse orge
2 c. à soupe persil frais haché
2 c. à soupe basilic frais haché
sel et poivre au goût
Instructions de Cuissons
Retirer la peau des saucisses.
Dans un grand poêlon, sauter les saucisses et l’oignon à feu moyen-vif, en coupant la viande avec le dos d’une cuillère, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande n’ait plus une teinte rosée.
Ajouter les carottes, le céleri, les champignons et les poivrons. Cuire pendant 10 minutes.
Incorporer les ingrédients restants. Couvrir et laisser mijoter de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce l’orge soit tendre.
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